notre carte

 

Notre carte

Vorspeisen

Elsässer Schneckensüppchen
  • mit Sahnehaube

5,90,-
Pfälzer Grumbeeresupp
  • Speck & Crouton`s
4,90,-
Kleiner Beilagensalat
  • mit verschiedenen Rohkostsalaten
4,20,-
Winzer Bruschetta
  • mit Birne, Walnuss, Zwiebeln und gratiniertem Ziegenkäse, verfeinert mit hauseigenem Weingelee
7,90,-

Salate & Veggie`s

Großer Bunter Blattsalat mit Rohkost
  • dazu gebratene Entenleber 14,90,-

  • dazu Hähnchenbruststreifen 13,90,-

  • dazu gratinierter Ziegenkäse und geröstete Walnüsse 13,90,-


Gebackener Schafskäse
  • mit Oliven, Tomaten, Knoblauch und geröstetem Baguette
12,90,-
Hausgemachte Semmelknödel
  • mit Champingnonrahmsoße und Salat
13,90,-
Rote Linsenbolognese

mit Penne und geräuchertem Tofu

14,90,-
Zwei Grumbeerepfanneküchle mit Brokkoli & Blumenkohl
  • auf Champingnonrahmsoße, gratiniert mit Mozzarella
14,90,-

Pfälzer Spezialitäten

Holzfällersteak
  • Schweinesteak mit Bratkartoffeln und in Rotwein geschmorten Zwiebeln
14,90,-
Zwei Leberknödel mit Rotweinschmorzwiebeln
  • dazu Sauerkraut & Brot
13,90,-
Saumagen
  • mit Sauerkraut & Brot  
11,90,-
Schiefer Sack
  • eine Bratwurst, ein Leberknödel mit Sauerkraut und Brot
12,90,-
Zwei Bratwürste
  • dazu Sauerkraut & Brot
13,90,-
Klingbach Platte
  • eine Scheibe Saumagen, eine Bratwurst, ein Leberknödel mit Sauerkraut und Brot
15,90,-

Flammkuchen

Speck & Zwiebel
  • klassischer Flammkuchen mit hausgemachter deftiger Creme, roten Zwiebeln und Speck
8,20,-
Speck, Zwiebeln & Käse
  • "Elsässer Flammkuchen" mit hausgemachter deftiger Creme, roten Zwiebeln, Speck und Käse
8,90,-
Flammkuchen Schafskäse
  • mit hausgemachter deftiger Creme, Schafskäse, schwarze Oliven, roten Zwiebeln und Peperoni
10,90,-
Flammkuchen Münster
  • mit hausgemachter deftiger Creme, reifem Münsterkäse und roten Zwiebeln
9,20,-
Flammkuchen Süß
  • mit süßer Creme, Zimt und Zucker
9,20,-

Unsere Spezialitäten

Minschder`s Schweinefiletpfännle
  • mit Champingnonrahmsoße, Spätzle und Salat
14.90,-
Sauerbraten "zum Fuchsbau"
  • hauseigener Rindersauerbraten, eingelegt nach dem Rezept der Oma - dazu glacierte Möhren und Spätzle
15,90,-
Opa Wolfgangs Leibspeise
  • zart geschmortes Schweinekotelett in Rotwein, dazu Rotkraut, Rotweinsoße und gebratene Semmeltaler
16,90,-

Schnitzel & Rumpsteak

Schnitzel "Wiener Art"
  • mit Pommes und Salat
13,90,-
Schnitzel mit Jägersoße
  • dazu Pommes und Salat
14,90,-
"Fuchsbau" Schnitzel
  • überbacken mit deftiger Creme, Speck und Zwiebel dazu Pommes und Salat
16,90,-
Cordon Bleu nach Art des Hauses (vom Schwein)
  • gefüllt mit Bergkäse, geräuchertem Schinken, dazu Pommes und Salat
17,90,-
Rumpsteak mit Rotweinschmorzwiebeln
  • mit Bratkartoffeln und Salat
23,90,-
Rumpsteak mit Champingnonrahmsoße
  • mit Bratkartoffeln und Salat
23,90,-
Rumpsteak mit gebratener Entenleber
  • mit Bratkartoffeln und Salat
25,90,-
Rumpsteak mit Kräuterbutter
  • mit Bratkartoffeln und Salat
23,90,-

Dessert

Creme Brûlée nach Art des Hauses
  • im Töpfchen serviert, dazu Vanilleeis
$6
Oma`s Rostige Ritter
  • nach dem Rezept der Oma - mit Vanillesoße und Apfelkompott
5,-
Gemischtes Eis mit Sahne
  • je eine Kugel Erdbeer-/Schoko-/Vanilleeis und Schokoladensauce
4,90,-